戸手高校さんと虎屋本舗さんが共同開発したお菓子が、「青春の味がする！」と話題です♪
昨年11月より始動した新商品共同開発プロジェクト。
戸手高校の生徒17人が、虎屋本舗社長の高田信吾氏の熱弁振るう講義や演習、工場見学などに参加し、商品の企画・ネーミング・コンセプトなどなど、みんなで試行錯誤を繰り返して一生懸命商品開発をされました^^
商品開発の様子
普段目にすることができないお菓子作りの現場を見学^^
これは貴重な体験ですね(>_<)
試作品を自分たちの手で作ります。
商品開発の難しさが伝わってきますね(>_<)
学生たちも取材を受けながら、試行錯誤を繰り返します。
最終的に6案の商品企画の中から、地元の名産品である府中味噌を使用した２商品の開発となりました^^
この間、高田社長へのプレゼンや戸手高校での全校生徒・全教職員・保護者への活動報告など、精力的に活動されたそうです(#^^#)
そして、記者会見！
完成したみそべえと府味を披露♪
浅野味噌・本家中村屋・金光味噌の３つの蔵のみそをブレンドして作られた商品は、ほどよい甘味と塩味でとても食べやすいお菓子となっています^^
どんなお菓子ができたのか、実際にいただいてみました♪
リーフパイ府中味噌 みそべえ
さっくさくのリーフパイ♪
口の中で広がる味噌の香ばしい深い風味と甘しょっぱいやさしい甘味がGood！！
味噌とパイがこれほど相性の良いものなのかと驚かせるほど、さわやかな味わいです(#^^#)
ゆず味噌饅頭 府味（ふみ）
見た目はあんパンをイメージされています。
ゆずと味噌がお互いを引き立て合いながら、口の中いっぱいに広がる上品で爽やかな風味がクセになります♪
この絶妙なバランスがたまりませんっ！
まとめ
今回の共同開発は、一般財団法人 出原育英会さんが戸手高校さんと虎屋本舗さんを結びつけることで実現したそうです^^
戸手高校さんは「地域活性化・地域貢献」をテーマに商品開発を行われており、今回の共同開発は学生にとってもとても良い貴重な経験となったものと思われます(>_<)
みそべえと府味は虎屋本舗全店で取り扱われています。
また戸手高校さんの文化祭（６月）でも販売されました。
今後販売場所も広がっていくかもしれないですね^^
≪虎屋本舗直営店一覧≫
【曙本店】
住所：福山市曙町1丁目11番18号
電話：084-954-7455
営業時間：【平日】8:30~19:00 【日曜日】8:30~18:00 【祝日】8:30~19:00
【蔵王店】
住所：福山市南蔵王町4丁目4-15-1
電話：084-923-0459
営業時間：9:00~19:00
【さんすて店】
住所：広島県福山市三之丸町30-1 さんすて福山内
電話：084-923-0750
営業時間：8:00~20:00
【沖野上店】
住所：福山市沖野上町3丁目1-14
電話：084-922-3770
営業時間：9:00~19:00
【イトーヨーカドー店】
住所：福山市入船町3-1-60 イトーヨーカドー福山店内
電話：084-971-0011
営業時間：10:00~21:00
【木之庄店】
住所：福山市木之庄町1丁目16-26
電話：084-924-4470
営業時間：9:00~19:00
【新徳田店】
住所：福山市神辺町字新徳田3丁目528
電話：084-963-6128
営業時間：8:30~19:00
【井原店】
住所：井原市井原町126-2
電話：0866-63-3158
営業時間：【平日】9:00~19:00 【日曜日・祝日】 9:00~18:30
【瀬戸店】
住所：広島県福山市瀬戸町山北300 サファ福山ハピーマート内
電話：084-951-4502
営業時間：10:00~20:00
【府中天満屋店】
住所：広島県府中市府川町186−1 府中天満屋店内
電話：0847-45-3454
営業時間：9:30~20:00
【松永店】
住所：福山市松永町5丁目8-2
電話：084-934-2338
営業時間：8:30~18:00
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