福山市御門町にあるラーメン屋、まるよしさん。
まるよしさんはオレンジ色の車がトレードマークの移動販売のラーメン屋さんで、福山市はもとより、近辺のイベントなどへの出店をなさっています。
実は、まるよしさん、実店舗が福山市にあるのです(≧▽≦)
その店舗限定メニュー、激辛麺がはやくも話題となっています♪
まるよしさんの激辛麺とは？
まるよしさんのこんな車みたことないですか？
ふくやまマラソン、ルクシアタ、港まつり、みたま祭、ばら祭、手しごと自慢市など、多数のイベントに出店されていらっしゃいます^^
実は、移動販売車と店舗では提供されているメニューが異なるんですって！
今回ご紹介する激辛麺も店舗だけのメニューになります♪
店内には激辛麺のポップが！
昨年同様に辛さが辛かった場合は生卵で少しまろやかにすることも(#^.^#)
今年は11月9日からスタートしたというまるよしの激辛麺☆
昨年のとは異なるサラッとした仕上がりなんだとか^^
こちらが今年の辛さの秘密！
7種類もの香辛料をブレンドした辛味噌、韓国唐辛子と玉ねぎで作った辣油、まるよしオリジナル味噌、手作りの山椒オイルです。
「辛さの中に旨みや甘みを見つけてもらいたい」と、ただ辛いだけではない激辛麺！
今年は辛さの段階はなしで、昨年の通常の激辛麺の2.5倍くらいの辛味☆
そしてこちらが今年の激辛麺！！
赤い！！！！
辛さの中に旨みがるという絶妙なバランス、そしてサラッとした口当たりになるように試行錯誤していくうちに、火鍋にも似た感じになったそうです(*‘∀‘)
麺はこんな感じで、スープに溶け込んだ香辛料や唐辛子などとよく絡んでいます^^
ここで食べる時の注意点！
最初から思いっきりすすらないこと！
とんでもないことになるかもしれませんよ(*‘∀‘)
レンゲにスープを取ると、こんな感じ！
酸味の利いたサラサラとした口当たり(>_<)
しつこいですが間違っても普通のラーメンのようにすすってはいけませんよ(/ω＼)
辛さは昨年の2.5倍ということですが、昨年の激辛麺とは辛さの種類が全く異なります。
まるよしさんの激辛麺の特徴の一つが、このキャベツのてんこ盛り^^
キャベツは胃腸を整えてくれる作用があるそうで、食感だけでなく胃腸保護の役目もあるのだとか。
とはいいつつも、こんな刺激的な激辛ラーメンにどれほどの効果があるのやら^^;
チャーシューはまるよしさん自慢の逸品！
箸で触れば崩れてしまうホロホロ感としっかりとした歯応えの見事なバランス♪
最後にあぶってから盛り付けるので、香ばしさが引き立ちます^^
激辛麺は税込み800円です☆
ちなみにこちらがこの10月から一新された店舗メニュー！
非常にめずらしい、『鶏節』を使った鶏節醤油らーめんは、福山近辺で唯一のラーメン☆
食べながら旨みが染み出してくるという、まるよしさんでしか食べれない一品です^^
らーめんまるよしさんってどんなところ？
まるよしさんの営業は、水・木・金の20時から26時まで。
土曜日は基本的にはお休みですが、たまに営業されている時もあります☆
日・祝はイベント出店などのためお休み(>_<)
場所もちょっとわかりにくいところにあるので、実店舗の存在を知らない方も多いようですので、ちょっとした穴場的スポットです(^-^)
店舗の外観はこんな感じ。
今は「激辛あります」とののぼりが立っています^^
中に入ると階段がありますので、ここを上がります。
するとお店の入り口があります。
中に入るとカウンター席。
奥には座敷席も用意されています。
まるよしさんってどこにあるの？
ばら公園からほど近い場所にまるよしさんはあります。
夜と昼の様子の写真を並べて表示します(>_<)
ローソン福山花園町店さんのある交差点を自転車屋のFINE（ファイン）さんの方へ進みます。
まっすぐ進み、最初の交差点を左に曲がります。
かどっこに有料駐車場があるところです。
赤い矢印の方へ曲がります。
かどっこに「まるよし」という看板が見えますので、そのまま進んでください。
おいしいラーメンはもうすぐです^^
らーめん まるよしさんの基本情報
住所：広島県福山市御門町1丁目10-23ローズタウン
営業時間：【水・木・金】20:00～26:00、※イベント出店などで休むことがあります
定休日：日・月・火・土※土曜はまれに営業することがあります
駐車場：なし（近くに有料パーキングあり）
Facebookページ：移動販売のらーめん屋さん まるよし
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