福山市の美味しい食材と農家さんの想いがたっぷり詰まったサスティナブルな取り組み「福山工場長」シリーズ！
「福山工場長」シリーズとは、農家さんが市場に出荷できなかった野菜を買取り、別の形に加工・販売することによって、廃棄ロスを軽減し、新しい価値を生み出すことを目的としたブランドのこと。
この「福山工場長」シリーズが、10/8（土）・9（日）・10（月）の3日間限定で、さんすて福山で開催される「工場長マルシェinさんすて福山」にて販売されます♪
形が不揃いだったり、ほんの少し傷が付いたりしただけで捨てられてしまう野菜が、こんなにも美味しく生まれ変わるのかとビックリしますよ♪
工場長マルシェinさんすて福山
2022年10月8日（土）・9日（日）・10日（月）の三日間、さんすて福山のフードテラスにて、工場長マルシェが行われます。
今回販売されるのはカルツォーネ（3種類）・トマトのソース・ミックスピクルス♪
どれも野菜本来の旨味を引き立たせた自慢の一品です！
一つずつご紹介していきますね♪
こちらの工場長のカルツォーネは現在3種類（マルゲリータ・明太子ポテト・ほうれん草のクリーミー）が販売されており、どれも特徴的なテイストでとっても美味しい♪
カルツォーネとは、ピザ生地を三日月形に折りたたんで作られた、イタリア発の包みピザのこと。
全ての生地に地元産のジャガイモが練り込まれていて、トースターで加熱するとサクサク食感でめちゃウマ！
マルゲリータには、箕島産のトマトが使われており、ほどよい酸味と甘みが感じられ、コク深いチーズと良く合います☆
明太子ポテトには、明太子と箕島や久井で採れたジャガイモを合わせました。ジャガイモの素材の甘みと明太子の辛みが抜群の相乗効果で旨味を引き立てます^^
ほうれん草のクリーミーには、広島を代表する食材である牡蠣とレモン果汁と福山産のほうれん草が使われており、クリーミーな口当たりとさっぱりとした後味で独特のテイストにヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
普段は冷凍販売ですが、イベント中はその場で食べられるようにレンジが用意されますので、是非お好みのテイストを探してみて^^
神石高原町トマトのソースは、何度も何度も試行錯誤を繰り返して出来上がった商品です。、「ソースにしては旨味が強すぎる」「とろみが強い」「種が気になる」などの課題を解決しながら、味や食感にも徹底的にこだわって出来上がったそうです！
種や皮もそのまま入っているのでトマトの栄養もたっぷり♪
幅広い料理に合わせやすく、トマトが苦手な方でも食べやすいと評判です^^
今回販売されるミックスピクルスは、りんご酢をベースに黒胡椒をアクセントとして加えた深い味付けで、新鮮な野菜の味を際立たせています。
箕島町の白瓜をベースに、旬の野菜と組み合わせています☆
『福山工場長』のインスタをフォローすると嬉しい特典が！
「福山工場長」にはインスタグラムがあります^^
工場長マルシェの行われる10/8（土）・9（日）・10（月）の3日間限定で、福山工場長のインスタをフォローすると、なんと10％OFFになる特典が！
これはお得です♪
当日は、工場長のパネルも登場しますので、一緒に写真を撮ってSNSへアップ☆
『福山工場長』を手掛ける地元企業
福山といえば商業・工業の街。そんな商業・工業の街の福山の「工場」には、たくさんの「人」がいて、ものづくりには、たくさんの「想い」が詰まっています。そんな作り手たちを「工場長」として表現しました。（ダイエットクックサプライ様HPより）
『福山工場長』の仕掛け人は、スーパーマーケットに向けてサラダや総菜の製造・販売をメインに手掛けられているダイエットクックサプライさん。
ダイエットクックサプライさんには、野菜を加工する技術がある。
その技術を使って、農家さんが市場に出荷できなかった形が不揃いの野菜や傷の付いた野菜を捨てることなく、みんなに食べてもらえるようにすることがサスティナブルな活動になり、その先には福山の食の魅力を発信することにつながっていきます。
『地元農家』×『地元企業』×『持続可能な社会』、それが『福山工場長』というブランドです。
『福山工場長』シリーズは、地元レストラン 水呑 Cafe Boneuや地元のアーティストmakoさんなど、地元でモノづくりをされている方と一緒に開発しています。
『福山工場長』シリーズでは、地元の食材を活かして、さまざまな商品を開発しています。
ぜひこの機会に、さんすて福山を訪れて、「福山工場長」シリーズの商品を味わってみてください♪
工場長マルシェinさんすて福山の基本情報
日時：2022年10月8日（土）・9日（日）・10日（月）の10時～20時
会場：さんすて福山フードテラス
主催：ダイエットクックサプライ
駐車場：付近には無料駐車場はありません（有料駐車場あり）
公式サイト：福山ブランディング「福山工場長」シリーズ
