マクロビオティックの考え方と調理方を楽しく学ぶ!第2回マクロビ教室が行われます!【キッチンランド】

話題

福山市地吹町にあるキッチンランドさんで、保健師でもある中川かおり先生をお招きし、第2回マクロビ教室が行われます^^

主催はナチュラル生活さんで、「毎日の食事を栄養バランス良く食べたい!」「でも何をどうやって?」と悩んでらっしゃる方必見のお料理教室です(*^^*)

玄米菜食など、おいしく健康的な食生活を実現するためのマクロビオティックの考え方と調理方を楽しく学びます♪
前回大好評だったマクロビ教室の様子をご紹介します(≧▽≦)

マクロビ教室とは?

『マクロビ』とは、『マクロビオティック』の略で、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現するという考え方です。
もともと日本の伝統食が中心でしたが、欧米で広まり、認知度が上がってきてますね^^

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そんなマクロビオティックを楽しく、そしておいしく学ぶことができる『マクロビ教室』の第1回目の様子です。

まずは簡単にマクロビの説明を受けて、キッチンへ(#^^#)

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マクロビには、暮らす土地の旬のものを食べることという考え方があって、どれも先生の用意した地場の食材です(^-^)
そして野菜の切り方から学びます^^
どの向きで包丁を入れると良いのか、細かいことですがこれだけでも味に差が付きます(*´ω`*)

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また、自然の恵を残さず丸ごといただくことを大切にしているので、調理後に残るのはごくわずかなゴミのみ!
野菜なら皮や葉にも栄養があり、全てを摂ることでからだのバランスがとれるそうですよ^^

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また包丁の持ち方や体制なども教えてくれます^^
普段気に掛けることがないこともありますが、結構大事ですよね(>_<)

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みなさんそれぞれ手分けして作っています。
ワイワイと楽しい雰囲気です(*´ω`*)

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そして出来上がったものがこちら♪
もっちもちの黒豆入り玄米ごはんに豆腐ハンバーグ、里芋のポテトサラダ、豆のマリネ、お味噌汁、豆腐マヨネーズ、冷え改善をする飲み物です。

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さぁ試食タイム!
「おいしー!」との声があちらからもこちらからも(≧▽≦)
使っている食材も調理方法も玉子も油も使っていないマヨネーズもなかなかイケます!

レシピももらえますので、一度参加してみませんか?

今回は作るのは、冬の根菜たっぷりバージョンです♪
・とろーり重ね煮グラタン~豆乳ホワイトソース~
・重ね煮八宝菜
・きのこと根菜の 重ね煮ブイヤベース
・さっぱり!かぶの柚子和え
・煎り大豆ごはん

マクロビ教室の基本情報

日時:2016年1月25日(月)
場所:kitchenland(福山市地吹町3-4)
駐車場:有り(藤原厨房)
会費:3,800円
主催:ナチュラル生活(福山市南松永町2丁目17-44)
申し込み:ナチュラル生活(090-8715-6989)
Facebookページ:ナチュラル生活(Facebookページからもお申し込み可)

 

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