備後フィッシュフェスと備後福山ワインフェスが３年ぶりに開催されます！
備後フィッシュを使ったさまざまなグルメが楽しめる飲食ブースや水産物加工品の物販ブースに加え、地元のぶどうを使ったワインの飲めるブースや、ステージイベントも企画され、内容盛りだくさんのイベントになっています。
備後フィッシュフェス・備後福山ワインフェスとは？
そもそも「備後フィッシュ」とは、備後の魚を一番よく知っている地元の漁師1,000人によって選ばれた25種類の魚たちが「備後フィッシュ」と命名され、福山の新しいブランドとして発信されています。
備後フィッシュに登録されたお店では、のぼりなどが立っています^^
◎選ばれた25種類の魚とは？
【春】アサリ、イカ、ウマヅラハギ、サワラ、シログチ、マダイ、メバル
【夏】エビ、キジハタ（アコウ）、キュウセン（ギザミ）、シロギス、スズキ、タコ、テンジクダイ（ネブト）、マナガツオ
【秋】カサゴ、カレイ、タチウオ
【冬】アナゴ、ウシノシタ（ゲンチョウ）、オニオコゼ、ガザミ（ワタリガニ）、クロダイ（チヌ）、シャコ、ヒラメ
【ステージ】
＜10:15＞オープニングセレモニー 備後フィッシュ登録認定式
＜11:00＞備後おさかな合戦（午前の部）
＜12:00＞備後福山ワイン「銘柄当て大会」
＜13:10＞備後おさかな合戦（午後の部）
＜14:15＞備後福山ワインフェス 美味しい「音楽ライブ」
【グルメブース】
・酒膳屋 三茶「鯛だしおでん」
・ヌーヴェルヴァーグ「太刀魚と季節野菜の天丼」
・咲来dining てしおがわ「小えびと野菜のかき揚げ」
・男寿し「タイから丼」
・酒奏居酒屋 季酒「鯛ちり蒸し」
・割烹ありやす「鯛めし」
・道の駅アリストぬまくまレストランtoco2「ぬまくまイカ焼きそば」
・海厨「たこ焼き」
【物販ブース】
ノリ・チリメンなどの水産物加工品などの販売
【ワインブース】
・山野峡大田ワイナリー
・福山わいん工房
・ぬまくま夢工房
・せらワイナリー
備後フィッシュフェス・備後福山ワインフェスは、ふくやま美術館前の広場が会場です。
イベント専用駐車場はありませんので、ご注意ください。
備後フィッシュについて、「もっとよく知りたい」という方は、『備後フィッシュガイドブック』が分かりやすいですよ^^
魚の特徴、下処理の仕方、レシピ、購入できる店舗などが載っています。
備後フィッシュフェス・備後福山ワインフェスの基本情報
日時：2022年11月3日（木・祝）10:00～16:00
会場：ふくやま美術館前広場（福山市西町二丁目4番3号）
駐車場：なし
出典：福山市HP：備後フィッシュフェス・備後福山ワインフェスを開催します！
