関西風の鰻を食べられる『鰻市』さんが、福山市春日町にオープンしました！
『鰻市』さんでは、活きた状態の鰻を仕入れ、職人が捌き、串打ちし、焼きまでの全ての工程を店内で行います。
焼き方は地焼きの”関西風”。
そして、最高の“パリッ” ”サクッ” ”フワッ”とした食感の鰻を楽しめます♪
ちなみに関西風とは、頭を落とさずに腹開きにし、鉄の串で蒸さずに一気に焼き上げるため外がパリッとした食感が特徴です。
（関東風は頭を落とし、半分に切る。焼く前に一度蒸し竹串をさし柔らかくふっくらと焼いて仕上げます）
目次
うなぎ処 鰻市はどこにオープンしたの？
こちらが『うなぎ処 鰻市』さん。
和風の外観に、大きく「うなぎ」と書かれたダイナミックな看板が特徴的。
『うなぎ処 鰻市』さんは、Googleマップで見るとこのあたりにオープンされました。
ファシオール福山春日店さんだったところです。
隣には『にく料理abull あぶり』さん、正面には『春自動車販売』さんがあります。
近くには、『サーパードラッグひまわり春日東店』さんや『ハローズ春日店』さんなどがあります。
『うなぎ処 鰻市』さんには、専用の駐車場がありますので、車で来られても安心ですね。
うなぎ処 鰻市はいつオープンしたの？
『うなぎ処 鰻市』さんがオープンされたのは2024年7月6日（土）です。
店内で食べられる他、テイクアウト用の『鰻市弁当』もあります（予約が必要です）。
うなぎ処 鰻市の基本情報
住所：福山市春日町７丁目６−２０
電話番号：084-999-3113
営業時間：11:00~15:00（ラストオーダー14:00）
17:00~20:00（ラストオーダー19:00）
定休日：不定休
駐車場：10台分あり
公式インスタグラム：うなぎ処 鰻市
