2019年2月16日（土）～3月17日（日）まで開催中の第17回鞆・町並ひな祭。
その会期に合わせて期間限定で登場しているホテル鷗風亭さんの『ひな御膳』をご紹介♪
オーシャンビューの贅沢な空間でいただくちょっと豪華なランチは、上品で洗練された雅やかな時間を与えてくれます(*´▽｀*)
素材・職人・景観・品質・おもてなしと、何をとっても大満足です☆
ホテル鷗風亭さんの『ひな御膳』ってどんな感じ？
こちらがホテル鷗風亭さん。
鞆の浦を代表する宿泊施設のひとつです。
ひな御膳はホテル鷗風亭さん1階の食事処「海浬」でただけます♪
こちらがホテル鷗風亭さんのひな御膳♪
甘酒・雛の八寸・御造り・文箱・焜炉・蓋物・揚げ物・鯛飯・味噌汁・ひなデザートと、見た目も華やかな御膳に食欲も期待もグッと高まります(*´ω｀*)
ひな御膳には、ひな祭りらしく甘酒がセットになっており、とても飲みやすくて上品なお味♪
アルコールの心配はありませんので、お子さんやドライバーさんもOK！
雛の八寸の小袖寿しと松葉蛸です。
小袖寿しは、穴子の旨みが口の中でほどけるように広がります♪
松葉蛸は柔らかく上品に煮てあり、菜の花と合わせていただとより一層おいしい(*´ω｀*)
こちらも雛の八寸の小鉢。
もちっとした口当たりがクセになる葛豆腐、上品なテイストの和え物、はじけるような軽快さのある磯井豆、どれも全く異なる食感で楽しませてくれます♪
御造りは、イカと菜の花でお内裏様、鯛と大根でお雛様をイメージした盛り付けで、見た目にもユニークな雛造り。
食べてしまうのがもったいないですけど、豊かな食感でとても美味しくいただきました♪
文箱には、焼き魚・厚焼き玉子・野菜の煮物が入っています。
レンコンはしゃっきり、南瓜はしっとりなど、それぞれの素材にとってベストな塩梅に☆
焼き魚はふっくらとしていてとっても美味♪
焜炉にかかっているのは土瓶蒸し 若竹鍋です。
中には人参・山菜・タケノコ・鯛などが入っており、蓋にしてあった容器に移していただきます♪
容器は2つ重なっていますので、ひとつを食材に、もう一方で御出汁を味わってみてください^^
透き通った御出汁は、これだけでもどんどんイケるほど、しっかりとした味が付いていて、鼻に抜ける風味がGOOD！
蓋物は、レンコン饅頭とおこげが山菜の餡で包まれています。
おこげの香ばしさ、もっちりとしたレンコン饅頭が、甘めの餡でバランスよく仕上がった一品♪
こちらは、桜海老のかき揚げと南瓜天ぷらです。
すでに味はベストな状態♪
サクサクっと歯切れのよい衣に、ホクホクのカボチャ、春らしい桜海老のふんわりとした柔らかいテイストが御膳をより華やかに演出してくれます☆
御飯物は鯛飯♪
丁寧に取られた出汁を使って、店内の大きな鉄釜で炊きあげられた鯛飯は、鼻から抜ける上品な鯛の香りが絶妙(*´ω｀*)
ほどよくおこげも入っていて、ひと口ひと口に香ばしさや鯛の旨み、御飯の甘みなどの出会いがある食感豊かな一杯です☆
ひな御膳の最後に出てくるのが、こちらのひなデザート(*´з`)
結構ボリューミーな御膳の後ですが、不思議と食べれてしまうのですから不思議なものです(笑)
ひな御膳は3月17日までの限定メニューです。
お友達やご家族でいただくとより一層楽しい時間となるでしょう^
1日20食の限定メニューですが、ご予約であれば対応可能♪
また、ひな御膳に限らず、食事処「海浬」でお食事をなされた方は、３階大浴場を無料で利用することも可能とのこと♪
町で、料理で、大浴場で、五感をフルに使って鞆・町並みひな祭りを堪能できますね^^
【ひな御膳 [お一人様税別3,500円］】
一日20食限定（ご予約は別途ご用意）
期間：2019年2月16日～3月17日
時間：11時30分～14時30分（L.O.14時）
場所：ホテル鷗風亭 1階 食事処「海浬」
ひな御膳はどこで食べられるの？
今回ご紹介させていただいたひな御膳は、ホテル鷗風亭さんの1階にあるお食事処「海浬」でいただくことができます。
鷗風亭さんのロビーの様子。
こちらで珈琲などのドリンクをいただくこともできます。
鞆の浦のオーシャンビューを大パノラマで楽しめる一押しスポット♪
お食事処「海浬」はお土産物売り場の横を通って奥へ進んだところにあります。
こちらが「海浬」の入り口。
店内はライブキッチン式。
職人さんの華麗な技を目の当たりにすることもできます^^
客席は半個室or個室となっており、大きな窓からは絵画のようにきれいな鞆の浦の湾を楽しむこともできます♪
船が行き交う風景に見とれながらいただける料理は格別なものがあります。
それは日常の喧騒から解き放たれたワンランク上の大人の嗜み♪
毎日頑張っている自分へのご褒美です^^
ホテル鷗風亭『ひな御膳』の基本情報
住所：ホテル鷗風亭（広島県福山市鞆町鞆136）【Googleマップはこちら】
電話番号：084-982-1123（「ふくやまつーしんを見た」とご連絡ください）
ランチタイム：11時30分～14時30分（L.O.14時）※ひな御膳はランチタイムのみの提供
定休日：なし
駐車場：あり
HP：ホテル鷗風亭公式HP
