まろやかな口当たり!中華そば すみだの中華そばがより美味しくなっている!【福山市沼隈町】

福山市沼隈町にある中華そば すみださん。

今年の4月にオープンした中華そば屋さんです。
オープン直後にレポートしているのですが、なんと、当初よりも進化を遂げていらっしゃいます(>_<)
先に感想をいうと、格段に美味しくなっています!!

進化した中華そば&いなりロール

IMG_0442

こちらがすみださん自慢の中華そば(≧▽≦)

IMG_0509

「昔ながらの味がする」と喜ばれるこちらのスープは、鶏ガラからじっくり丁寧におよそ6時間もかけて作られています。
そして使う鶏ガラは若鶏ではなく、親鶏のガラというこだわり!
親ガラは余分な脂分が多く、手間がかかりますが、その分旨みが強いそうです(^-^)

余談ですが、今ではガラからしっかり作っているお店、実は非常に少ないんですよ。。。(^▽^;)
すみださんは従来通り、ガラから手間ひまかけて作っているので、「昔ながらの味」と評価されるんですね^^

IMG_0522

さらに、進化したスープには鞆の浦の名産品『保命酒』、瀬戸内の珍味『でべら』が隠し味に!
これにより醤油のとげとげしさが取れて、とってもまろやかで、奥行きのあるスープになります♪
和食の職人さんも「プロ好みの味!」と評価するほど(≧▽≦)

IMG_0506

チャーシューはしっかりとした歯ごたえで、噛む度にお肉の旨みが口の中に広がります♪
ほど良い厚みで、この大きさ!
ありがたいっ(≧▽≦)

IMG_0515

麺は適度なハリのある食べやすい麺です^^
スープとバッチリ合っていて、スルスルッとイケちゃいます(#^^#)

IMG_0468

こちらは、いなりロール。
真ん中にたまご焼きが入っている珍しいタイプのおいなりさんです。
実はこのいなりロール、JAのふれあい市でも販売されており、毎回売り切れるほどの人気ぶり!
こちらにも「保命酒」が使われており、まろやかな口当たりで、とても食べやすいです^^

IMG_0466

田舎っぽさを出したかったといういなりロールは、「田舎に来たみたい」と思ってもらいたい、と誕生したメニュー。
食べることで懐かしさを感じてもらいたいという店主の想いが込められています^^
ぜひ中華そばと一緒に食べてもらいたいメニューです(≧▽≦)

中華そば すみださんってどんなところ?

IMG_0527

店内は入って左側にカウンター席とテーブル席があります。

IMG_0524

右側にはお座敷です。

水はセルフとなっていますのでお忘れなく(>_<)

中華そば すみださんってどこにあるの?

みろくの里さんや沼南高校からほど近い道沿いにあります。

bitmap

みろくの里さんからだと、この赤い線の道がわかりやすいです。

このルートを動画でご紹介^^

中華そば すみださんの基本情報

住所:広島県福山市沼隈町大字下山南115-2
電話番号:084-988-1545
営業時間:
【平日】11:00~15:00
【土日祝】11:00~15:00 17:00~19:00
定休日:月曜日 ※月曜日が祝日の時は翌日が休み
駐車場:あり

この記事が気に入ったら
いいね!してね♪

最新情報をお届けします☆

Twitterで『ふくやまつーしん』をフォローしよう!

ふくやまつーしん管理人

投稿者プロフィール

ふくやまつーしんの管理人です^^
当サイトへお店の情報やイベントなどを掲載しませんか?
また、情報提供をお待ちしています(´▽`)
あなたの知っている福山のこと、教えてください☆
ビジネスをされている方はこちら

Instagram

この著者の最新の記事

関連記事

Pick up!

  1. 2020-12-3

    住宅完成保証制度対応!顧客満足度の高いスリーピースホームさんが新築完成見学会を開催!

    「建てて良かった!」と顧客満足度の高いスリーピースホームさんが、2日間限定で新築完成見学会を開催され…

注目情報

  1. 世の中にはたくさんの生き方がありますが 自分が一番わくわくして、自分が一番元気になって 自分…
  2. 福山市駅家町に住宅・不動産のThree-peace Home(スリーピースホーム)さんがオープンして…
  3. 福山の商店街の中にあるアロマリンパのお店、芙琉瑠(ふるる)さん。 福山市内最安値でありながら、極上…
  4. 現在の福山城は1966年に再建されたものというのはご存知でしょうか?実は、1622年に築城さ…
  5. LGBTを含む性的マイノリティ(性的少数者)に関する相談窓口を福山市が開設します。相談窓口は…

最新情報配信中!

話題をチェック!

  1. 2016-5-7

    鞆の浦の駐車場の空き状況が確認できる電光掲示板が設置されているぞ【福山市鞆の浦】

    福山市鞆の浦に駐車場の案内板が設置されています。鞆町内にある公営駐車場の空き状況を確認できる…
  2. 2016-11-16

    OSHO禅タロットとシータヒーリングを体験!悩んだ時には開運サロンのFreyia(フレイヤ)がオススメ!【福山市加茂町】

    福山市加茂町にあるFreyia(フレイヤ)さん。 2016年5月にオープンされた占い・ヒーリングの…
  3. 2020-10-3

    <最新&随時更新>福山市内の新型コロナウィルスの感染状況まとめ!【新型コロナ】

    現在世界中で猛威を振るい続けている新型コロナウィルス。福山市内の感染状況としても拡大の一途を…
  4. 2018-5-14

    バーみたいなプライベート空間でカッコイイ男のヘアスタイルをご提案!すがなみBARBER SHOP【福山市駅家町】

    「理髪店ってカッコいい!」っていうことを福山に広めたいとお話いただいたのは、福山市駅家町に2017年…
  5. 2018-6-2

    驚きの実験結果が!「ありがとう」という言葉が与える影響を数値化してみた!【アルカダイアモンド本店】

    福山市南蔵王町のアルカダイアモンド本店さんで、言葉が与える影響について実験をさせていただきました(*…
ページ上部へ戻る