• |執筆 ふくやまつーしん

うどんダシが決めて!杵屋の黒おでん&おつまみメニューが登場!手打ちうどん杵屋本店【福山市沖野上町】

お店紹介

福山市沖野上町にある手打ちうどん杵屋本店さんで、特製うどんダシで作る黒おでんが登場しているということで早速行ってみました♪

行ってみると、おでんだけではなく、お酒のあてにピッタリなおつまみメニュー(14時以降の注文)も新しく加わっており、軽く一杯やるのにちょうど良い感じになっていました^^

居酒屋に行くほどでもないけど、外で飲んで帰りたいって時にも最適かも☆

今回は、新たに提供をスタートしているメニューの一部をレポートします^^

特製のうどんダシで作る黒おでん&おつまみメニュー!

こちらは新しく店内に設置されたというおでん☆

その名も『黒おでん』!

おでん鍋から自分で好きなものを取って、後で申告するというスタイルで通年の販売予定なんだとか。

この黒おでんはお昼からいただけます♪

黒おでんの具材は日によって違うらしく、この日は大根、牛すじ、玉子、こんにゃく、ごぼう天、つくねがラインナップ!

大根、牛すじ、玉子はいつもあるそうですが、他の具材は日替わりとなり、だいたい6種類~8種類ほどあるそうです。

お皿に好きなものを取って、席に戻ります。

おでんには熱燗♪
または焼酎が良く合います☆

ダシはうどんに使われている特製ダシをベースにした色の濃いおダシ!

黒おでんの由来です^^

これが大根の中心までじんわりとしみ込んでいて、身はしっかりとしているのに、スッと箸が入るほど柔らかくてオイシイ♪

濃い色からのイメージとは異なり、食べやすく味付けされています☆

こちらは牛くし。

適度な歯ごたえがあり、それでいて柔らかく、おダシがきいてます♪

こちらは天ぷらの持ち合わせ(#^^#)

大きな海老天が2本も乗っているのが特徴的!

この海老天、男性の手のひらの長さほどあるんですよ♪

特製うどんダシをベースにした漬けダレに漬けていただきます♪

中の海老自体がものすごく大きくて、ずっしりと食べ応えのある海老天です☆

こちらは焼鳥です。

人気のモモが5本セット♪

表面は香ばしく、中はジュウシィに焼き上げられたモモ。

鶏モモの弾力を楽しむごとに旨みが溢れてきます♪

イカゲソ天ぷらです。

大きなイカゲソを豪快に揚げてあり、ダイナミックな装い!

そのままだと少し食べにくいので、ハサミを借りてチョッキン・チョッキン☆

揚げてもなおこんなにも太いイカゲソ!

衣はしっかりと味付けされており、好みの大きさにカットしたらそのままいただきます♪

イカの旨みが口いっぱいに広がりますよ(*´▽`*)

お酒は、生ビール、瓶ビール、ノンアルコールビール、角ハイボール、焼酎(麦・芋)、日本酒(ひや酒・熱燗)、レモンサワー、ライムサワーがラインナップしています。

そういえば、メニューブックも新しくなったんですよ^^
(撮っておけばよかった・・・)

▼リニューアルオープンの記事はこちら

杵屋本店さんの基本情報

住所: 広島県福山市沖野上町1丁目5−29【Googleマップはこちら
電話番号:084-931-3141(「ふくやまつーしんを見た」とご連絡ください)
営業時間:11:00~21:00
定休日:木曜日
駐車場:あり

ふくやまつーしん
   
この記事を書いたのは      

ふくやまつーしん

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